Món ngon mỗi ngày: Cách nấu cháo nghêu ngon

6
7



Món ngon mỗi ngày: Video dạy nấu ăn ngon – cách nấu món cháo nghêu. Để nấu được món ăn ngon cháo nghêu, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nghêu: 1kg
Dừa nạo: 500g
Gạo thơm: 150g
Giá: 100g
Gạo neeso: 50g
Nước dùng: 1 lít
Hành lá, ngò rí, ớt, chanh
Hành tím, tỏi, hành phi
Muối hột, nước mắm, tiêu, dầu ăn
Hạt nêm

Cháo nghêu là món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long, rất ngon, dễ ăn và bổ dưỡng. Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ gan thận và tráng dương.

Cách chế biến món cháo nghêu:
1. Sơ chế
– Gạo dẻo, gạo nếp vo sạch, để ráo. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ.
– Nghêu tách lấy thịt, rạch và nặn bỏ phần đen, rửa sạch, để ráo, ướp với 1m hành phi, 1m đầu hành lá băm, 1/2m tiêu, 1/2m muối hột và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, để 10 phút cho thấm rồi xào sơ.
– Dừa nạo nhồi kĩ với nước nóng, vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 tô nước dão.
2. Nấu cháo
– Cho 1 lít nước dùng và gạo dẻo, gạo nếp vài nồi đun sôi, giảm nhỏ lửa nấu đến khi hạt gạo nở hết.
– Thêm 2/3 phần nước dão dừa vào, đun sôi lại, nêm 1/2m tiêu và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®. Cho nghêu vào, khuấy đều nhanh tay rồi thêm nước cốt dừa vào.
3. Cách dùng
– Múc cháo ra tô, ăn kèm giá, chanh, ớt, thêm tiêu, nước mắm và hành phi tùy khẩu vị.

Mời quý vị đón xem video và đăng ký kênh này để cập nhật những video mới nhất về dạy nấu ăn, cách nấu ăn ngon, những món ngon hàng ngày dễ làm nhất!

Nguồn: https://rozanighani.com/

Xem thêm bài viết khác: https://rozanighani.com/am-thuc/

6 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here